Курица «Капрезе»

Инструкция приготовления:

• 1

  Куриные бедра натрите солью, перцем и сухими травами (орегано и базилик).

• 2

  Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на нём курицу до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

• 3

  Переложите бедрышки в тарелку. Большую часть масла слейте со сковороды, оставив примерно 1 ч. л.

• 4

  Порежьте зубчики чеснока пластинами и обжарьте их на той же сковороде, около 1 минуты. Добавьте уксус и коричневый сахар, перемешайте. Доведите смесь до кипения и держите на огне, пока не образуется глазурь (примерно 5–6 минут).

• 5

  Залейте курицу глазурью, перемешайте. Переложите ее на противень, сверху выложите помидоры черри (можно нарезанные половинками, но лучше целые), 1,5 стак. Затем отправьте в разогретую до 210 градусов духовку. Запекайте до готовности курицы, примерно 30 минут.

• 6

  Затем на каждое бедро выложите пластинку моцареллы и отправьте еще на 5–8 минут в духовку.

• 7

  Готовое блюдо украсьте свежим базиликом, а также оставшимися помидорами черри, нарезанными половинками (0,5 стак.). Подавайте курицу с соусом, образовавшимся в процессе приготовления.