меню

ЭКЛЕРЫ, с заварным кремом

Очень вкусный десерт к чаю вы можете создать сами из самых простых ингредиентов!!! Ингредиенты на ТЕСТО:
- Вода - 250 мл
- Масло «Крестьянское» - 100 г
- Мука - 160 г
- Яйца - 4 шт

Ингредиенты на КРЕМ:
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 75 г
- Молоко «Петропавловское» - 250 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Масло «Крестьянское» - 100 г

Для эклеров:
-На медленном огне в воду добавить масло «Крестьянское»;
-Добавить муку тщательно перемешивая;
-Снять с огня и добавить по одной штуке 4 яйца;
-Тщательно перемешав, получится однородная масса;
-Создать эклеры кондитерским мешком, и отправить в духовку на 30-40 мин, при 180 гр.

Для крема:
-Яйцо и сахар смешать с теплым молоком «Петропавловское»;
-Добавить муку и кукурузный крахмал;
-Варить на медленном огне до загустения;
-Остудить массу. -Взбить до осветления масло «Крестьянское»;
-Добавить остуженную массу;
-Можно добавить ванилин;
-Начинить эклеры.

Приятного аппетита!!!

Готовьте также

Ещё больше рецептов