ЖИРЫ ФРИТЮРНЫЕ Описание: высококачественные растительные жиры и масла для жарки, придают обжаренным продуктам приятный вкус, запах, цвет, образуют хрустящую корочку. Применение: Для непосредственного употребления в пищу и для производства пищевых продуктов – обжарки пончиков, пирожков, беляшей, хвороста, для приготовления картофеля-фри, наггетсов и.т.д. Органолептические показатели: • Вкус и запах: чистый, свойственный обезличенному жиру, без посторонних вкусов и запахов. • Консистенция при температуре 20 °C: неоднородная, полужидкая. • Цвет от белого до светло-желтого. Преимущества: • Высокоустойчив к дымо и пенообразрзованию, потемнению, процессам полимеризации • Позволяет получить золотистый цвет изделия, сохранить естественные свойства продукта - сочность, вкус, структуру • Окислительная устойчивость в 4 раза выше обычного подсолнечного масла. Хранение: В складских помещениях или холодильных камерах при постоянной циркуляции воздуха срок хранения составляет Температура хранения, °C месяцев От -15 до -1 : 12 месяцев От 0 до +5 : 8 месяцев От +5 до +18 : 3 месяца Фасовка: 3,3 кг, 4,5 кг, 9,5 кг коробка